1、淡奶也叫奶水，乳水、蒸發奶、蒸發奶水等，是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合后代替 。經經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半 。淡奶常被用于制作甜品，以及沖調咖啡及奶茶等飲料 。
2、淡奶牌子有不少選擇，包括三花、子母、黑白、百佳等，而「三花淡奶」又簡稱花奶，是部分香港人對淡奶的含糊稱呼 。需要留意的是，坊間的一些所謂淡奶，其實是植脂奶，且含非常不健康的反式脂肪 。
【淡奶是什么 黑白淡奶是什么】3、沖調飲品除了選用淡奶或煉奶，亦有奶粉和粉末狀奶精如咖啡伴侶 。淡奶作用植物脂肪的淡奶無糖，易消化，健康又美味 。可用來做西點，也可直接食用 。天然的健康飲品,可以直接飲用,可以做咖啡伴侶.香濃幼滑的淡奶，由高質量的新鮮牛奶濃縮制成，口感爽滑細膩，淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是制作各種菜肴、湯羹和點心的理想選擇 。
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