1、選擇干燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒，不用切開也不要清洗 。
2、用針線從蒂把穿過，穿成一串，這樣晾曬易干且均勻 。
3、懸掛在干燥陰涼通風的地方，完全曬干后用容器密封保存即可 。
【辣椒怎么曬干 小米辣椒怎么曬干】4、青辣椒并不適合曬成干辣椒，由于含水分比紅辣椒多，適合腌制 。
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