1、食材：柴魚 ， 料酒 ， 酸菜 ， 鹽 ， 醬油 ， 姜 。
2、魚殺好洗干凈 。
3、姜拍碎 。
4、蒜苗切段 。
5、熱鍋放油爆香姜 。
6、倒入魚翻炒 。
7、變色后加一勺料酒 。
8、加水沒過魚煮開 ， 再放入酸菜 。
【酸菜柴魚湯怎么做 酸菜柴魚湯怎么做才好吃】9、加一點醬油和鹽 ， 再放入蒜苗 。
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