1. 首頁 > 生活百科 > >

武昌魚和鱸魚哪個好吃，武昌魚是海魚還是河魚

生活百科河魚


一、武昌魚和鱸魚哪個好吃
武昌魚和鱸魚相比 ， 哪種魚的味道更好 ， 取決于個人口味 ， 無法進行具體比較 。二者的營養價值如下：
1、武昌魚
（1）每100g武昌魚可食用部分中 ， 含有61g水分 ， 20.8g蛋白質 ， 15.8g脂肪 ， 0.9g碳水化合物 ， 熱量229千卡 ， 15g灰分 ， 155mg鈣 ， 195mg磷 ， 2.2mg鐵 ， 0.08mg核黃素（維生素B12） ， 1.8mg尼克酸（菸酸） 。
（2）武昌魚的脂肪含量為體重的1-3% ， 脂肪酸中大約有75%為不飽和脂肪酸 。
（3）武昌魚魚肉中的蛋白質含量為17%左右 ， 并且魚皮中含有豐富的膠原蛋白 。
2、鱸魚
每100g鱸魚的營養成分為：105大卡熱量 ， 18.6g蛋白質 ， 3.4g脂肪 ， 242mg磷 ， 205mg鉀 ， 144.1mg鈉 ， 138mg鈣 ， 37mg鎂 ， 2mg鐵 ， 2.83mg鋅 ， 33.06μg硒 ， 0.05mg銅 ， 0.04mg錳 ， 86mg膽固醇 ， 19μg維生素A ， 0.2mg維生素B ， 0.75mg維生素E ， 3.1mg煙酸 。
【武昌魚和鱸魚哪個好吃，武昌魚是海魚還是河魚】 二、武昌魚是海魚還是河魚
1、武昌魚的學名為團頭魴 ， 又叫做鳊魚、草鳊等 ， 是我國特有的優良淡水魚類 ， 主要分布在長江中游地區的幾個大中型湖泊之中 ， 主要產區為湖北省 。
3、武昌魚主要生活在湖泊、水庫靜水區域的中下層 ， 喜歡棲息在底部為淤泥 ， 有水草的敞水區 ， 以水生維管束植物及周叢生物、棱角類、橈足類、搖蚊幼蟲為食 ， 而幼魚則以浮游生物為食 ， 后續逐漸開始攝食苦草、輪葉黑藻等水生植物 。
4、在繁殖季節期間（5-6月份） ， 武昌魚集群于有水流的泥坑場所產卵 ， 并將卵產在植物之上 。冬季的時候 ， 于深水區域底部的泥坑之中越冬 。

    相關經驗推薦