春天來了 ， 田間地頭長了各種各樣的野菜 ， 不少人都喜歡挖回家做著吃 。 吃野菜一定要注意安全 ， 誤食野菜易中毒 ， 會出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈、過敏等癥狀 ， 嚴重的還會出現休克等情況 。 安全吃野菜第一步就是要認得野菜 ， 采對野菜 ， 下面生活妙招網小編給大家展示一下常見的幾種野菜 。 馬齒莧
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又名馬齒菜、馬齒草、五方草 ， 一般為紅褐色 ， 葉片肥厚 ， 象倒卵形 。 清熱解毒 ， 涼血止血 ， 能降低血糖濃度、保持血糖恒定 ， 對糖尿病有一定的作用 。 薺菜
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也叫“地地菜” ， 以嫩葉供食 。 其營養價值很高 ， 自古被譽為“菜中甘草” 。 有涼血止血、補虛健脾、清熱利水的功效 。
婆婆丁
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又名蒲公英 ， 花粉含有維生素、亞油酸 ， 枝葉中則含膽堿、氨基酸和微量元素 。 清熱解毒 ， 消腫、利尿 ， 具有抗菌的作用 。 苦菜
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又名苦苣菜 ， 莖呈黃白色 ， 葉片為圓狀披針形 ， 表面綠色 ， 背面灰綠色 ， 花鮮黃色 。 性味苦寒 ， 具有清熱解毒、涼血的功效 。 薄荷
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又叫薄荷菜 ， 可作藥用亦可食用 。 薄荷是散風解熱藥 ， 它所含的薄荷油是藥用的有效成分 ， 常用于防治傷風感冒、咽喉疼痛等 。 蕨菜
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又名蕨兒菜、龍頭菜 ， 葉緣向內蜷曲 ， 外形特征比較明顯 。 有清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用 。 吃起來口感鮮嫩滑爽 ， 素有“山菜之王”的美譽 。 曲曲菜
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學名叫做“苣荬菜” ， 非苦菜 ， 比苦菜的葉厚 ， 葉子呈灰褐色 ， 呈放射狀分布 。 滋味較苦 ， 所以經常與苦菜混淆 。 小蒜
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又名薤[xiè]白、小根菜 ， 呈不規則卵圓形 ， 表面黃白色或淡黃棕色 ， 底部有突起的鱗莖盤 。 莖葉長得很像蒜 ， 味道上與蔥、蒜相近 。 馬蘭頭
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莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形 。 具有涼血止血 ， 清熱利濕 ， 解毒消腫的功效 。 車前草 【春天里能吃的野菜你都認識么？】
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根莖短縮肥厚,密生須狀根 ， 葉全部根生,葉片平滑 。 可用于治療痛風性關節炎 ， 慢性支氣管炎、咳嗽、 口舌生瘡 。 灰菜
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