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北大營養系主任告訴你：全年應季養生的食物都有哪些？全年飲食月歷來了！( 二 )

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飲食準繩：包管優良卵白質的攝取;食用含礦物資以及維生素豐厚的食品;實時彌補水份;經心烹飪，增進食欲;留意飲食衛生 。
本月飲食關頭詞：黃鱔 。小暑先后的鱔魚最甘旨，并且刺少肉厚，富含卵白質以及礦物資 。小暑沒有宜吃患上太清淡辛辣，以是黃鱔的做法以燉煮為佳 。
七月天：變爽喝粥補養分(2019年8月1日~8月29日)夏歷七月氣溫開端低落，有立秋、處暑兩個骨氣 。“秋”字由禾與火字組成，有禾谷成熟、歉收的意義 。處暑的“處”是指“停止”，處暑的意思是“炎天暑熱正式停止” 。
飲食準繩：每日三餐，飲食有度，防止貼秋膘;食品多樣，谷類為主，吃些薯類;頓頓吃蔬菜、每天有生果 。
本月飲食關頭詞：雜糧粥 。粥能夠以及多種食品搭配，加點雞鴨魚肉蛋奶，口胃、養分都增強;加點蔬菜、生果等，顏色艷麗，能添加食欲;加點薯類，無益安康 。

北大營養系主任告訴你：全年應季養生的食物都有哪些？全年飲食月歷來了！

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安康時報 毛圓圓 攝
八月天：漸涼吃薯類(2019年8月30日~9月28日)夏歷八月天開端變涼，有白露、秋分兩個骨氣 。處暑后十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也，患上名白露 。秋分者，陰陽相半也，故日夜均而寒暑平 。
飲食準繩：食品多樣，公道炊事;常吃薯類 。
本月飲食關頭詞：白薯 。白薯中炊事纖維的含量較高，并且胡蘿卜素、維生素B一、B2以及煙酸的含量比谷類高，紅心白薯中胡蘿卜素含量比白心白薯高 。每一周吃5次，每一次吃1~2兩，倡議蒸、煮或者烤，能夠保存較多養分素 。
玄月寒霜：柿子添顏色(2019年9月29日~10月27日)夏歷玄月有寒露、霜降兩個骨氣 。寒露是氣象從涼快到冰冷的過渡，而霜降是春季的最初一個骨氣，也象征著冬季行將開端 。
飲食準繩：防秋燥、補足水，充足喝水，水中能夠加點蜂蜜，天天吃生果蔬菜 。
本月飲食關頭詞：柿子 。柿子普通是正在霜降先后完整成熟，這時候候的柿子皮薄肉美味美 。既能夠生吃，也可加工成柿餅、柿糕，還能夠用來釀酒、制醋等 。但吃柿子應過量而止，普通，沒有倡議空肚吃，即便正在非空肚狀況下，每一次吃柿子以沒有超越200克為好 。
十月冬季來：秋菠不成少(2019年10月28日~11月25日)夏歷十月冬季來了，有立冬、小雪兩個骨氣 。立，建始也，透露表現夏季自此開端 。冬表“結束”，寄意農作物收割后要珍藏起來，小雪比入冬階段氣溫更低，我國年夜局部地域此時已經呈一片初冬現象 。
飲食準繩：食品要充足，能量應均衡;少食生冷，多喝粥湯;多吃蔬果，強體抗病;過量彌補，點到為止 。
本月飲食關頭詞：菠菜 。菠菜水份足、能量低、炊事纖維高、含有多種維生素以及礦物資，焯水涼拌，再加點果仁，是再好不外的服法 。
十一月年夜雪寒：小小餃子沒有復雜(2019年11月26日~12月25日)十一月有年夜雪、冬至兩個骨氣 。年夜者，盛也，至此而雪盛矣 。年夜雪象征著氣候更冷，此時降雪的能夠性弘遠于小雪 。
飲食準繩：公道炊事、平衡養分;過量吃些植物性食品以及豆類食品;常吃富含維生素A、鐵等養分素的食品 。
本月飲食關頭詞：餃子 。養分安康的餃子餡最佳是3~4份蔬菜配1份肉 。肉選瘦肉，蔬菜品種防止繁多，除所選用的次要蔬菜，還可依據口胃搭配點青椒、芹菜、噴鼻菇、木耳等 。別的，調餃子餡防止重油、重鹽 。
北大營養系主任告訴你：全年應季養生的食物都有哪些？全年飲食月歷來了！

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安康時報 寇曉雯 攝
十仲春：吃點蘿卜度酷寒(2019年12月26日~2020年1月24日)十仲春有小寒以及年夜寒兩個骨氣 。小寒，標記著一年中極冰冷日子的降臨 。年夜寒，氣候冰冷到頂點，冷氣之逆極，故謂年夜寒 。

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