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燕窩的正確吃法及十大禁忌

小知識禁忌燕窩的吃法及正確十大


燕窩的正確吃法及十大禁忌

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燕窩的正確吃法及十大禁忌
吃燕窩的禁忌
燕窩又叫做燕菜 ， 是金絲燕等眼淚用唾液與榮譽混合凝結的巢窩 ， 中醫認為 ， 燕窩是一種高檔的滋補品 ， 具有補肺養陰、補血養胃、滋陰調中、美容護膚的功效 ， 適合病后虛弱的人食用 。
《本草再新》說燕窩能“大補元氣” ， 它擁有的營養素很容易被人體吸收 ， 可以促進新陳代謝 ， 增強機體的功能 。 燕窩作為滋補品 ， 名列人參、魚翅、鮑魚之首 ， 所以燕窩是所有滋補品中最理想的選擇 。
吃燕窩的時候要注意浸泡清洗燕窩 ， 浸泡三個小時后燉三十分鐘左右便能將燕窩的營養保留出來 ， 燕窩講究少食多餐 ， 早晚空腹食用最好 。 但吃燕窩也有講究 ， 那么吃燕窩的禁忌有哪些呢？
1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物 ， 因為燕窩含有較多的蛋白質 ， 因此在吃燕窩的時候 ， 也要少吃酸性的東西 ， 至少要避免同時吃 。
2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙 ， 同時要避免二手煙 。
3、在服用其它藥物的時候 ， 不管是中西藥 ， 期間都可以吃燕窩 ， 只是要避免同時吃 ， 一般要隔開一兩個小時 。
吃燕窩的禁忌
4、吃燕窩要避免同時喝茶 ， 因為茶葉里面含有茶酸 ， 會破壞燕窩的營養 ， 最好就隔開1小時再喝 。
5、吃燕窩講究少吃多餐 ， 保持定期進食 ， 干燕窩每次3-5克 ， 即食燕窩每次20-30克左右 ， 要空腹食用 ， 每天一次或者隔天一次 ， 晚上空腹吃完睡覺最好 。
6、對于服用阿斯匹林過敏的朋友 ， 建議不要吃燕窩 。
7、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養 ， 不適合吃燕窩 。 4月以后就可以食用 ， 食用燉的時間稍長一點 ， 可增加體質和食欲 ， 促進身體和智力的生長發育 。
8、感冒過程中的人不適合吃燕窩 。 急性疾病高峰期和感冒期 ， 大部分免疫系統功能下降 ， 自身各器官功能都受影響 ， 特別是呼吸道和消化道最明顯 。 感冒期間如果有發熱等癥狀時 ， 最好將燕窩等補品暫停 ， 以免影響感冒外邪的疏散驅除 。
9、燕窩對預防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效 。 但對未經治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火 ， 沒有任何幫助 ， 所以不適合吃燕窩 。
10、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者 ， 可以每次1克干燕窩、隔天一次 。 如無過敏癥狀可調整到2-3克天次 。
燕窩的6種吃法
1、燕窩小米姜糖：先將燕窩置于水中充分泡開之后 ， 換水 ， 在泡半個小時 ， 然后同小米一起一熬成粥 ， 粥稠之后加入適當姜糖 。 此粥最適合女性在經欺即將結束后每日食用 ， 其具有緩解痛經 ， 滋陰潤燥之功效 。
2、清燉燕窩：把5克燕窩充分泡開之后 ， 加半碗水 ， 隔水燉半個小時就可 。 清燉燕窩最適合臨睡前食用 ， 具有美容養顏、助睡眠之功效 。
3、銀耳雪梨燕窩糖水：將燕窩、銀耳分別泡發之后 ， 同切成塊的雪梨一起隔水燉湯 ， 食用前加適量的冰糖即可 。 此方具有滋陰潤肺、提高免疫力之功效 ， 特別是對有呼吸系統疾病、肺病的患者更具保健功效 。

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