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新鮮豬肉的腌制方法大全 新鮮豬肉的腌制方法

生活百科

1、用食用油腌制豬肉 。將適量食鹽放入沸水中 ， 讓食鹽溶化 ， 冷卻備用 。將豬肉切條 ， 放入食鹽水中浸泡24小時 ， 取出晾干 ， 涂抹食用油 ， 放在陽光下晾曬即可 。要食用的時候 ， 用刀切下一部分 ， 然后在切口處涂抹上食用油 。
2、用食鹽腌制豬肉 。將豬肉切成片狀 ， 用開水浸燙 ， 晾涼備用 。在豬肉上涂抹食鹽 ， 放入容器中 ， 用紗布封口 ， 置于陰涼處24小時 。肉滲出水后 ， 就將肉浸泡在鹽液中 ， 即可保鮮 。
【新鮮豬肉的腌制方法大全 新鮮豬肉的腌制方法】3、用醬油腌制豬肉 。將新鮮豬肉切塊 ， 放入水中 ， 煮沸 ， 撈出 ， 瀝干水分 ， 放入干凈的容器中 。將醬油煮沸 ， 殺菌消毒 ， 晾涼后倒入裝肉的容器中 ， 淹沒豬肉 ， 密封容器即可 。這種方法腌制的豬肉鮮味十足 。

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