1. 首頁 > 生活百科 > >

蝦是健康食品嗎? 健康蝦與病蝦的區別

生活百科標簽

健康蝦
活動
1、白天多在水底活動 ， 夜間或凌晨到水表層或活、淺水區活動覓食 ， 游泳快而有力 ， 有方向 ， 膽小易驚 。
2、反應靈敏 ， 受刺激活驚嚇能迅速逃離 ， 難以捕捉 ， 伏于池邊水淺區域底層 。離水后彈跳有力 。
3、出水能迅速逃離 ， 不隨水流流出 。
甲殼
1、正常德甲殼顏色 ， 南美白對蝦 ， 殼薄、體白色 ， 中國對蝦 ， 半透明 ， 光滑上有少量的褐色斑點 ， 日本對蝦有棕色和藍色相間橫紋 。
2、甲殼光滑完好無損 ， 殼硬 。
附肢
1、附肢完好 ， 光潔呈乳白色 。
2、尾肢末端微紅或淺藍色、黃色、青褐色 ， 隨種類而異 。
【蝦是健康食品嗎? 健康蝦與病蝦的區別】3、觸須灰色 ， 或灰白色 。
4、游動時尾肢撐開 。
眼
1、眼圓球形完好 ， 黑色有光亮 ， 具彈性眼柄乳白色 ， 半透明 。
2、游動時兩眼眼柄伸開兩眼呈平行 ， 出水可轉動 。
鰓
1、鰓乳白色、半透明 ， 光滑干凈 。
2、組織完好 ， 并略有彈性 。
3、鰓蓋透明 。
病蝦
活動
1、獨游 ， 或白天成群 ， 在水表層沿池邊環游 ， 或緩慢無方向 ， 無力地游于水面、池邊或水平 ， 垂直打圈 ， 下沉 ， 或靜伏于池邊水淺區域底層 。
2、感覺反應遲鈍 ， 易于捕捉 。離水后彈跳無力或不跳 ， 白天表層的群蝦 ， 驚嚇有反應 ， 可能是發病預兆 。
3、易隨水流擋在出水網上 ， 遇風浪易被飄至下網 。
甲殼
1、甲殼色中深 ， 呈淡黃色 ， 淺黃褐色 ， 淺天藍色 ， 上有較多黑褐色或白色斑點 ， 或呈帶狀的斑塊 ， 額劍發紅或斷掉 。
2、甲殼有粗糙感 ， 其上有黃褐色 ， 灰白色絨毛狀物 ， 或淺綠色絲狀附著物 ， 甲殼殘缺不完整 ， 畸形或薄而柔軟 。
附肢
1、附肢呈紅色 ， 淺藍色或黃褐色 ， 具粗糙感 ， 呈灰白色絨毛狀或殘缺 。
2、尾肢缺損 ， 基部或末端發黑 ， 具有乳白色斑點或斑塊 。
3、觸須斷裂 ， 發紅、變臟 。
4、游泳時尾肢不撐開 。
眼
1、眼凹陷 ， 缺乏彈性 ， 也不光亮 。呈黃色褐色 ， 有粗糙感 ， 眼柄發白 ， 或只剩眼柄 。
2、眼脫落 ， 游動時 ， 兩眼柄并擾 ， 復眼呈八字形 。
鰓
1、鰓呈土黃色 ， 黑褐色或淺紅色 ， 具粗糙感 ， 上有褐色或黑褐色顆粒 。
2、組織松軟、腐爛、殘缺、有污物 。
3、鰓蓋淺黃色 ， 外觀如黃鰓 。

    相關經驗推薦