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我媽在老家買了扇貝 ， 煮熟了 ， 去皮做肉 ， 一碗一碗冷凍 ， 拿到我姐家 。 然后我姐一路快遞送我一碗 。 我把一碗扇貝肉分成兩份 ， 燉了兩次扇貝蘿卜湯 。 甜甜的味道讓人做夢都想流口水 。
但是 ， 我只能流口水 ， 因為我已經吃的一點不剩了 。 于是我去了萬能的淘寶 ， 可以買到帶殼扇貝和凍扇貝肉 。 然而 ， 這并不令人滿意 。 要么是裹了太多冰 ， 要么是看著不新鮮 ， 要么就是太貴了 。 很難選一個 ， 29元5斤帶殼鮮扇貝 ， 包郵 。 我覺得很實惠 。 買回家的話 ， 可以自己煮著吃 ， 剝掉皮 ， 冷凍起來以后吃 。 結果告訴我姐后我姐告訴我我媽說家里的扇貝一斤！我把這件事告訴了我的同事 ， 他們說 ， 哇 ， 這么好吃 ， 這么便宜 ， 我覺得我特別適合住在你那里 。 嗯 ， 姑娘 ， 你很漂亮 ， 你說的都是對的 。 我也覺得我特別適合住在我們那里 。
回到我的扇貝青蘿卜湯 ， 太好吃了 ， 我不想把一小碗扇貝做成別的菜吃 ， 就專門用來燉蘿卜湯了 。 扇貝略炒后 ， 和綠蘿一起煮 。 火猛烈地舔著鍋底 。 煮沸五分鐘后 ， 打開蓋子看看 。 湯汁醇厚濃郁 ， 略帶青蘿卜的青色 。 如果只是看 ， 需要咽幾口口水 。
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扇貝蘿卜湯
材料：熟扇貝肉150克 ， 青蘿卜半個 。
輔料：適量蔥花
調料：鹽1茶匙 ， 雞精少許或不加 。
制作方法：
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1.青蘿卜洗凈 ， 先切片再切絲 。
2.扇貝肉備用
3.鍋里放油 ， 放入蔥花炒香 。
4.加入扇貝肉 ， 略炒 。
5.加入綠蘿絲翻炒至微軟 。
6.加入剛沒吃過綠蘿絲的水 ， 大火燒開 ， 繼續煮5分鐘 。
7.調味后上桌 。
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小小的勸誡：
1.綠蘿和白蘿卜都可以和扇貝一起煮 ， 味道也不錯 。 但是個人覺得用綠蘿做的扇貝蘿卜湯無論是色澤還是口感都略勝一籌 。
2.水燒開后5分鐘 ， 湯色很濃郁 。 后續的烹飪時間就看你自己的喜好了 。 如果你喜歡蘿卜軟一點 ， 就煮久一點 。
3.湯本身加點鹽味道就很好 ， 雞精是可有可無的調味品 。
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【扇貝跟什么一起煮湯？扇貝跟什么煲好啊，一定要知道的知識點】
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