1. 首頁 > 生活百科 > >

河蟹的營養需求與配合飼料制作 河蟹營養需求與飼料配制技術

生活百科營養

河蟹是我國特有的水產珍品 ， 它以營養價值高、風味獨特而享譽海內外 ， 成為我國出口創匯的重要產品 。因此 ， 從湖泊、水庫到池塘、稻田都在大規模的推行河蟹養殖 ， 河蟹養殖的迅速發展 ， 要求配合飼料產業也要相應跟上 。而我國目前關于河蟹配合飼料營養的研究還相對較少 ?，F將河蟹的營養需求與配合飼料研制做－簡述 。
l河蟹的營養需求
l.l蛋白質和氨基酸
河蟹從搔狀幼體期至養成期的配合飼料粗蛋白質含量為45%～28% 。以白魚粉、餅粕類、面筋粉、蝦糠粉、蛋黃粉等為主要原料制成的粗蛋白質為45%的河蟹溞狀幼體期配合飼料 ， 其產品細度為8O～25O目 ， 分別投喂于z1～z5期幼體 ， 其幼體攝食后拖的糞便率高 ， 變態整齊、蛻皮時間短、成活率高 。蟹苗出池后池底的殘餌很少 ， 用粗蛋白質為42%的配合飼料（開口料）喂養大眼幼體至v期幼蟹 ， 經過約l個月的喂養 ， 幼蟹生長快、活潑健康 ， 其成活率約在5O% ， 飼料系數在O.8左右 。河蟹養成期的配合飼料粗蛋白質含量在28%～36% ， 在此條件下喂養出來的河蟹個體較大 ， 病害少 ， 而且絕大部分養殖戶都可盈利 。根據河蟹的生理特點 ， 養成前期溫度適宜 ， 可喂36%粗蛋白質的配合飼料;中期水溫較高 ， 河蟹生長相對緩慢 ， 可喂28%粗蛋白質的配合飼料 ， 并結合投喂一些水草和雜糧;后期水溫較適宜河蟹生長 ， 此時河蟹大量攝食 ， 為越冬貯備營養 ， 可投喂33%的配合飼料 ， 因此 ， 秋末冬初捕撈的河蟹是蟹肥膏黃 。這樣的喂養模式也符合河蟹養殖的"兩頭精中間粗"的投餌原則 。
【河蟹的營養需求與配合飼料制作 河蟹營養需求與飼料配制技術】河蟹對蛋白質的需要實質就是對氨基酸的需要 ， 河蟹將飼料中獲取的蛋白質消化成肽、氨基酸等小分子化合物后才能最終轉化到蟹體組織 。河蟹所需的必需氨基酸基本上和蝦類相似 ， 即蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸和精氨酸lO種 。河蟹對各種必需氨基酸的適合需要量還未見報道 ， 在設計配方時主要參照蝦類 ， 河蟹對添加的游離氨基酸生長效果不顯著 。為了使配合飼料中氨基酸互補 ， 最大限度地滿足河蟹生長發育的需要 ， 在保證飼料原料質量的前提下 ， 使用料原料時 ， 盡可能使用多品種原料 ， 如魚粉、各種餅粕類、酵母、糠麩類等 。但是在使用餅粕類時要注意：花生粕盡管在河蟹飼料中可較大量使用 ， 但易產生黃曲霉素 ， 要注意保管和質量;棉粕中含有棉酚、菜籽粕中含有芥子甙等有毒物質 ， 而且味苦 ， 對于河蟹的適口性較差 ， 因此 ， 在飼料中的添加量不宜超過7% 。

l.2脂類
脂類是河蟹生長發育過程中所必需的能量物質 ， 它可提供河蟹生長所需的脂肪酸、膽固醇及磷脂等營養物質 ， 還可幫助脂溶性維生素的吸收 。河蟹的脂肪酸中 ， 不飽和脂肪酸占總脂肪酸比例很大 ， 約為7O%～83% ， 而其中多烯脂肪酸特別是二十碳五烯酸[2O∶5（n－3） ， epa]和二十二碳六烯酸[22∶6（n－3） ， dha]又占很高比例 。此外幼蟹的飽和脂肪酸含量顯著高于成蟹 ， 而單烯脂肪酸的含量又顯著低于成蟹 ， 幼蟹的二十二碳四烯酸比成蟹的含量高出2倍多 。因此 ， 幼體至幼蟹階段的粗脂肪含量設計在6%～8% ， 成蟹階段在3%～6% 。魚油中含有多種高度不飽和脂肪酸和一些未知生長因子 ， 是河蟹飼料適宜添加的油脂原料 。

相關經驗推薦