將2g酵母用少量溫水化開 ， 倒入200g面粉中 。往面粉中一點點加水攪拌絮狀 ， 揉成一團讓其發酵 。紅棗洗凈后剪成碎小塊揉進面團里 ， 保鮮膜蓋住面團發酵30分鐘 。將面團分成5個小面團 ， 醒面10分鐘 。饅頭冷水上蒸鍋 ， 大火15分鐘蒸熟 。
紅棗饅頭的做法
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【紅棗饅頭的做法圖片 紅棗饅頭的做法】紅棗饅頭準備材料：面粉200g ， 酵母2g ， 豬油1茶匙 ， 紅棗8顆 。
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1、首先將2g酵母用少量水化開 ， 將面粉、酵母、豬油一同倒入碗中 ， 慢慢加水揉成面團 。
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2、紅棗去核后剪碎成小塊 ， 揉進面團中 。
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3、醒面發酵30分鐘 ， 用保鮮膜蓋好 。
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4、冷水上蒸鍋 ， 醒面10分鐘后開大火15分鐘蒸熟 ， 之后不要立刻開鍋蓋 ， 可以燜2分鐘再出鍋 。
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