老中醫的壓箱底，不外傳養生秘方，春天養生必備6種飲食方子 _中醫養生

春天降臨，萬物蘇醒，可是咱們要適應春天陽氣茂盛，萬物開端發展的特色。西醫學以為，咱們能夠借著陽氣回升，萬物萌發，人體推陳出新茂盛之機，經過得當的飲食保養，使陽氣患上以發泄，上面小編就為您具體引見立春季節適于進補的三種飲食丹方：
一、韭菜蝦
質料：韭菜過量，蝦仁少量，雞蛋1個，鹽，醬油，淀粉，動物油，噴鼻油各過量。
制造辦法
將蝦仁洗凈，升水，約20分鐘后撈出，淋干水份待用；韭菜摘洗凈，切3厘米長的段備用；
將雞蛋打壞盛入碗中，攪拌平均，參加淀粉、噴鼻油以及成蛋糊，倒入蝦仁拌勻，待用。
炒鍋燒熱倒入動物油，待油熱下蝦仁翻炒，蛋糊凝結后放入蝦仁內同炒，待韭菜炒熟，放鹽、淋麻油，攪拌平均，起鍋。
感化：固腎養腎，補腎陽，通乳。(韭菜含有少量粗纖維，可安慰腸壁，加強腸爬動，故此菜對于習氣性便秘的病人無益處。)

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二、豬骨湯
質料：脊椎骨一斤，棒子骨過量，過量凈水。
調味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、年夜料、桂皮、鹽。
制法：牢記醬油要少放，以湯略顯醬色便可。熬制工夫為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室貯存，隨吃隨取。
特色：成菜光彩紅亮，肉質酥嫩，滋味鮮美。

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三、三鮮珍珠湯
質料：豌豆50克，雞脯50克，番茄1個，雞蛋清1個，牛奶25克，淀粉25克，料酒，味精，鹽，高湯，噴鼻油過量。
制造辦法
把剔筋洗凈的雞肉切成零碎；用牛奶混淆5克淀粉；翻開雞蛋去黃留清；把三個樣品放正在一個碗里，打成雞泥備用。
西紅柿洗凈滾水燙去皮，切成小塊；豌豆洗凈備用。
炒鍋入高湯，加鹽、料酒燒開，下豌豆、番茄丁等，待火中燒后改小火候，用筷子或者小勺撥成珍珠年夜圓丸子，下入鍋內，再把火開年夜待湯煮開，參加水淀粉，燒開后將味精、麻油倒入鍋中即成。
感化：補精填髓，溫中益氣，清熱除了煩。

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四、團魚煲
質料：團魚1只，火腿骨1根，火腿肉100克。
輔料：蔥結、姜片、冰糖、熟豬油各少量，精鹽少量、紹酒兩勺，白胡椒粉少量，雞清湯過量。
制造辦法
將團魚宰，用開水燙泡后，剝去外層內膜，用刀沿甲殼周圍弄開，掀起甲蓋，去失落外部(留下團魚蓋)，切成約塊放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水，火腿切成4年夜塊;將團魚塊劃一地碼正在砂鍋中，把火腿、蔥、姜以及火腿圍正在團魚周圍，參加雞清湯以及紹酒，蓋鍋燜煮;旺火燒開后，去除了浮沫，放冰糖，轉用微火燉1小時擺布，揀出姜以及火腿骨，放鹽;再將火腿撈出切成片放入鍋里，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉便可。

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五、花生米年夜棗燒豬蹄
質料：豬蹄過量，花生米多少，年夜棗少量，料酒兩勺，醬油少量，白糖過量，蔥段，生姜，味精、花椒、八角固噴鼻、小茴噴鼻各少量，鹽過量。
制造辦法
花生米、年夜棗置碗內用凈水洗凈、浸潤;將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放正在炒鍋內，注入凈水，同時放入備好的花生米、年夜棗及調料，燒開后用小火燉爛便可。豬蹄富含膠原卵白，對于女性皮膚無益，花生滋血通乳，低落膽固醇，延緩人體朽邁，防備腫瘤。