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蘑菇的功效和作用蘑菇的營養價值 蘑菇的功效與作用及食用方法

生活百科

1、蘑菇的功效和作用：健脾開胃 ， 平肝提神 。常用于飲食不消 ， 納呆 ， 乳汁不足 ， 高血壓病 ， 神倦欲眠 。
2、蘑菇的營養價值：每100克鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素C 4毫克 。此外 ， 還含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質 。
【蘑菇的功效和作用蘑菇的營養價值 蘑菇的功效與作用及食用方法】3、蘑菇稱為雙孢蘑菇 ， 又叫白蘑菇、洋蘑菇 ， 隸屬于傘菌目 ， 傘菌科 ， 蘑菇屬 ， 是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種 ， 很多國家都有栽培 ， 其中我國總產量占世界第二位 。

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