【三鮮餡兒包子怎么做 三鮮餡兒包子怎么做才好吃】1、材料：豬肉餡、香菇、蝦仁、木耳、胡蘿卜、雞蛋2個、蔥花、姜末、老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精、香油、食用油、面粉600g，溫水300g，干酵母4g 。
2、食材切丁，不放鹽炒兩個雞蛋嫩一些，和其它所有食材放在一起，放入蔥花、姜末，倒入香油、老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精、食用油，攪拌均勻 。
3、攪拌均勻后，多攪一會兒，讓肉攪上勁即可開始包包子 。
4、面團發酵好后，排氣，開始包包子，用不完的面先蓋著，避免風干 。包好后，放鍋里二次發酵，大概10-20分鐘，開火大火上蒸汽后15-20分鐘，關火后燜5分鐘 。
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