1、紅螺為腹足綱骨螺科動物紅螺的肉，又名假豬螺、頂頭螺、海窩窩、海蝸螺、海螺，以個大、新鮮、殼口大、.口內杏紅色、有珍珠光澤者佳，主產于黃海和渤海淺海 。生物成分據測定，每100克可食紅螺肉含熱能119千卡，水分68.7克，蛋白質20.2克，脂肪0.9克，碳水化合物7.6克，灰分2.6克及維生素A、視黃醇當量、微量的硫胺素、維生素B2、E、尼克酸，還含微量元素鈣、磷、鐵、硒等 。
【吃紅螺的禁忌 吃紅螺有什么功效作用】
2、常見的紅螺有兩種，一種個體較大，產于南、北各地沿海，叫作紅螺；一種個體較小，只產于南方沿海，叫作皺紅螺 。它們都是在淺海泥沙灘上生活的種類 。它們的肉特別是足部的肌肉肥厚，也同鮑魚一樣，是很好的海產食品 。
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