怎樣做麻辣鹵鴨頭鹵麻辣鴨頭怎么做才好吃 _生活百科

1、食材：鴨頭4個、麻辣火鍋底料半包、肉桂1塊、茴香適量、生姜適量、七星椒適量、香葉適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量。
【怎樣做麻辣鹵鴨頭鹵麻辣鴨頭怎么做才好吃】2、鍋里燒開水，加入姜片黃酒，鴨頭過水煮一會，撈出。
3、空鍋，加入海底撈火鍋底料，炒香，加水；加入茴香，肉桂，香葉，姜片，干七星椒（或者其他辣味重的干辣椒），煮制成鹵水。
4、鹵水煮好，加入鴨頭（或者其他任何你想鹵制的東西），加入大勺老抽，鹽巴，可以為鴨頭上色上味。
5、鹵水煮開后，調成最小火，慢慢鹵入味，程度自己把握，鹵好，出鍋。