1、準備用料 。羊排500克、白胡椒粉適量、雞精適量、食用油適量、八角2個、鹽適量、料酒適量、姜2、3片、蔥3小段、枸杞一小把、白蘿卜1個、香菜一棵、香葉2片 。
2、羊排浸泡半小時 ， 泡去血水 。
3、蔥洗凈切小段 ， 姜切成片 ， 白蘿卜洗凈切成小塊 ， 八角和香葉用清水沖洗一下備用 。
4、浸泡后洗凈備用 。
5、鍋內放入適量的清水 ， 放入羊排 。
6、大火燒開羊排焯一下水 。
7、焯完水后撈出用清水沖洗干凈備用 。
8、砂鍋內放入適量的清水 ， 水最好一次放足 。
9、放入焯好水的羊排 ， 放入姜片 ， 放入八角 ， 放入香葉 ， 倒入適量的料酒 。
10、放入蔥段 ， 大火燒開 ， 蓋上鍋蓋轉中小火燉煮一小時左右 。
11、香菜洗凈切成小段、枸杞用清水沖洗一下備用 。
12、把蔥段、姜片、香葉和八角撈出丟棄 。
13、放入白蘿卜 ， 蓋上鍋蓋繼續燉煮至白蘿卜熟爛 。
14、打開鍋蓋調入鹽 ， 雞精 ， 白胡椒粉拌勻 ， 放入枸杞 。
【羊排燉湯怎么做好吃 羊排燉白蘿卜湯怎么做好吃】15、最后放入香菜拌勻關火即可食用 。
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