1、冷藏法：將新鮮的楊梅用溫水沖洗干凈，用筷子攪拌，使清洗得更干凈一些 。將清洗的楊梅晾干，再把晾干的楊梅放入冰箱中即可，注意冰箱的溫度不要過低 。
【如何保存楊梅 沒有冰箱如何保存楊梅】
2、楊梅冰糖水法：新鮮的楊梅用水沖洗干凈，用水浸泡一刻鐘，水中放入少許鹽 。把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中，加入適量冰糖，大火煮開，水沸后轉小火煮10分鐘即可 。
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