導語：手撕白菜是家常便飯 。 廚師：記住一個竅門 。 白菜又脆又好吃 。
白菜是一種經常出現在老百姓餐桌上的蔬菜 。 其爽脆的口感和多變的烹飪方式深受老百姓的喜愛 。 白菜的烹飪方法有很多種 ， 但大多數情況下都是大人小孩都喜歡吃的家常菜 ， 然后通過油炸的過程制作而成 。 一個成功的手撕白菜 ， 顏色漂亮 ， 口感脆嫩 ， 非常開胃 。 是大人小孩都喜歡吃的家常菜 。
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炒白菜的做法：
材料：白菜300克 ， 熟豬油10克 ， 干辣椒1個 ， 大蒜3克 ， 糖2克；
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制作過程：第一步 ， 將白菜一塊一塊剝開 ， 用清水沖洗干凈 ， 然后用手將白菜葉撕成大小適中的小塊 ， 但注意不要撕得太小 ， 否則不好吃；
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第二步 ， 將白菜清洗干凈 ， 瀝干水分備用 ， 然后將3瓣大蒜去皮 ， 放在案板上 ， 用刀背拍一下 ， 切成小塊 ， 紅辣椒晾干 ， 用濕毛巾擦干凈 ， 切成小塊；
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第三步：所有食材處理完畢 ， 就可以開始炒菜了 。 將炒鍋放在火上 ， 待7分熱時 ， 加入適量熟豬油 。 它在炒鍋里融化后 ， 可以加入蒜末和紅辣椒；
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第四步：炒出香味后 ， 將之前處理好的白菜放入鍋中 ， 開始翻炒 。 如果覺得鍋溫過高 ， 可以適量潑2勺開水 ， 翻炒一會 ， 加鹽、白糖調味；
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第五步：翻炒均勻 ， 繼續翻炒至白菜炸碎微嫩 ， 然后關火 ， 將炒好的白菜裝盤 ， 即可享用 。
【什么是包菜造型？包菜要焯水嗎，收藏不迷路】烹飪技巧：1 。 白菜是老百姓餐桌上的重要蔬菜之一 。 它不僅味道好 ， 而且營養價值豐富 。 它的維生素C含量是大白菜的兩倍 。 適當吃白菜有助于抗衰老 ， 增強免疫力 。 所以家里大人小孩都可以放心吃白菜 。 卷心菜的烹飪方法也多種多樣 ， 可以用胡蘿卜、胡蘿卜等多種食材炒 。
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