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在冷香 ， 有一家不知名的店 ， 那里的黑燒餅又香又精致 ， 滿滿的芝麻香 。 據說有網友可能去了好幾趟都吃不到 ， 因為他們的蛋糕都需要排隊 ， 賣完就沒了 。 我有幸吃過一次 。 真的很香很軟 ， 很有紀念意義 。
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【做法】黑芝麻粉70g ， 糯米粉60g ， 木薯淀粉40g ， 牛奶150g ， 白糖30g 。
[實踐]
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1.準備黑芝麻粉 。
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2.加入糯米粉和木薯淀粉 。
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3.加牛奶 。
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4.用筷子將所有材料攪拌均勻 。 越均勻越好 。
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5.在蒸盤上均勻地涂上一層薄薄的油 ， 將粉末倒入蒸盤 ， 將表面抹平 。
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6.將鍋放入冷水中 ， 用保鮮膜蓋住蒸盤 ， 戳幾個洞(正好家里沒有保鮮膜 ， 就用保鮮袋代替) 。
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7.大火后轉小火再蒸30分鐘 。 時間到了就可以關火了 。
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8.煨5分鐘后取出黑芝麻餅 。 冷卻后就可以切成塊吃了 。
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【蕭吳師機】
1.糯米粉和木薯淀粉的比例不同 ， 做出來的燒餅味道也不一樣 。 糯米粉比較軟 ， 木薯淀粉是Q彈 。
2.如果沒有黑芝麻粉 ， 可以用料理機把炒好的黑芝麻和牛奶糊起來 ， 然后加入糯米粉和木薯淀粉攪拌 。
【黑芝麻怎么吃好吃？黑芝麻糕，看完，會有全新的認知】
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