1、食材：酸菜一包，帶皮五花肉450克，粉條，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量 。
2、步驟：大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰 。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛 。
【東北酸菜燉粉條的做法 東北酸菜燉粉條五花肉的做法竅門】3、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了 。吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃 。
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