在每年的8-11月份的梭子蟹滿肉滿黃 ， 這個時期主要是索餌育肥的時期 ， 體寬就能達到100～130毫米 。成熟的梭子蟹在過冬前進行交配,交配時間可持續1～2天,在此過程中 ， 雄蟹常攜帶雌蟹同游 ， 這個時期的梭子蟹最肥美 。
什么時候吃梭子蟹滿肉滿黃
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8-11月份的梭子蟹滿肉滿黃 ， 水溫較低比較適合梭子蟹的生長 ， 自然會比較肥美 ， 梭子蟹生長年份越長 ， 蟹黃累積的比較多 ， 一把2-3年的梭子蟹蟹黃比較豐滿 ， 在挑選梭子蟹的時候可以從以下幾個方面來進行挑選 。
【梭子蟹蟹黃什么時候滿 什么時候吃梭子蟹滿肉滿黃】看 顏 色：挑選梭子蟹的時候要先看蟹殼的顏色 ， 應當選擇蟹殼呈青 ， 蟹腹呈白色的蟹 ， 不能選擇顏色發黑的梭子蟹 。蟹尾部要發紅或發黃 ， 并且翹起 ， 這樣的梭子蟹通常蟹黃會比較肥滿 。
掂 重 量：相同大小的螃蟹 ， 越重的越肥 。不過在挑螃蟹時 ， 不要選太大的 ， 太大的反而還沒長起來 ， 比巴掌小一些的較合適 。
捏 軟 硬：挑選梭子蟹的時候還可以捏一下蟹腿 ， 如果蟹腿比較堅硬 ， 說明這只梭子蟹比較健壯 ， 蟹腿比較軟的梭子蟹通常沒什么肉 。
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