1、酒對人體最重要的影響在肝臟，因為肝臟是身體的化學工廠、解毒中心，任何外來的化學物質，都會在肝臟里面代謝 。
2、除了肝臟以外，酒精對胰臟的影響也是非常大的 。胰臟分泌很多酵素，假如喝酒引起胰臟發炎的話，代謝功能也會受到影響，甚至引起糖尿病 。另外一個影響最大的器官就是腦部 。
【酒的害處 酒的害處有哪些】3、嗜酒的人還常有過胖的問題，對食道與胃部也有不好的影響，還會妨礙鈣質和維他命的吸收 。
4、酒精對人的對中樞神經系統的危害最嚴重 。中樞神經系統有興奮和抑制作用 。少量可興奮，過量則形成抑制作用 。
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