在煮大閘蟹的時候可以放姜片或者是紫蘇，炒大閘蟹可以放黃酒，都可以解腥、祛寒 。在蘸料里邊加姜末、醋，也可以中和大閘蟹的寒性 。吃大閘蟹時喝點黃酒，可以減弱它蟹的寒性，但不要喝冰鎮(zhèn)的啤酒或者是飲料，會讓寒性加重 。
大閘蟹怎么吃才不寒
文章插圖
1、大閘蟹和姜片同煮
煮大閘蟹時，放入適量的姜片，可以中和它的寒性，同時還能去腥 。
2、大閘蟹蘸料加姜末、醋
【大閘蟹怎么吃才不寒涼 大閘蟹怎么吃才不寒】在吃大閘蟹的時候，可以在蘸料中加姜末、醋，可以中和大閘蟹的寒性，減少對胃的刺激，同時還有殺菌作用，可以將大閘蟹中的細菌消滅，避免吃過后會出現(xiàn)腹瀉的情況 。
3、吃完大閘蟹喝姜茶
大閘蟹性寒，生姜性熱，在吃完大閘蟹后喝一杯姜茶，可以中和掉大閘蟹中的一部分寒氣 。
4、大閘蟹和黃酒同食
黃酒性溫還有解表驅(qū)寒的作用，同食能減少胃寒發(fā)生的幾率，也可以用白酒來代替 。在炒大閘蟹時放黃酒，也可以祛寒 。
5、大閘蟹和紫蘇同煮
在蒸煮大閘蟹的時候，放上一把紫蘇，也可以解腥、祛寒 。
6、吃大閘蟹時不能喝冰鎮(zhèn)啤酒
冰鎮(zhèn)以后的啤酒和大閘蟹同吃，會讓它的寒性加重，出現(xiàn)胃寒、腹瀉的情況 。
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