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龍葵有什么功效？香柳菜的功效與作用，詳細講解，不懂來( 三 )

小知識



▲ 芭蕉花，吃時要選擇未開的 。 攝影/馮玉芬，圖/圖蟲·創意

真正不容易吃到的芭蕉花，才算是云南人的心頭好 。 一般情況下，一株芭蕉樹種植三年以上才會開花，而且每棵樹每次只開一枝花 。 摘下之后，苞片和花蕊焯水，去其苦味，加韭菜素炒或加臘肉爆炒，或者干脆什么都不加，蘸上蘸水就是一道美味 。
就連最喜歡嗦的過橋米線，云南人也不忘“以花增味” 。 蒙自的菊花過橋米線，叱咤云南米粉界，除了米線、三層肉、后腿肉等主料和生姜、花椒、草果、豌豆尖、香菜、草芽等輔料，最關鍵的是不能缺少那一朵新鮮的菊花 。 花瓣摘下來洗干凈，放進湯里，老湯的醇香和菊花的清香融在一起，一海碗端上來，整個靈魂都要化了 。

龍葵有什么功效？香柳菜的功效與作用，詳細講解，不懂來

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菊花是花，不要想歪了

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香料，讓云南人的生活更有味道

香料，讓云南的美食獨具特色，也讓云南人的生活變得越來越好 。
由于地處熱帶、亞熱帶地區，又得云貴高原復雜地貌的加持，形成獨特“立體式氣候”的云南，便成了地理界“別人家的孩子”——從海南到黑龍江的氣候類型，云南皆有 。 這為云南發展天然香料種植業奠定了基礎 。

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▲ 云南香料的冰山一角 。 攝影/andriigorulko，圖/圖蟲·創意

可以說，云南以一省之力，香了大半個中國 。 香料帶來的收入，也讓云南人的生活更香甜 。 吃自己種的香料，種自己喜歡吃的香料，一吃一種之間，云南人才是真正的“吃貨界大贏家”，而且雙贏 。


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文丨鄭禮


香料網 《云南省天然香料產業發展現狀及發展重點》

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