【紅曲米的吃法 紅曲米的吃法大全】1、紅曲米可以活血化瘀，有助于消化，但是一般不單獨食用，需要和其他的米類一起煮完之后食用 。首先使準備食材，需要紅曲米30g，梗米100g，還有些許紅糖調味 。用面粉篩子篩干凈兩種米，然后用涼水清洗干凈 。
2、將梗米置于干凈的鍋中，然后一直煮沸，再加上紅曲米，把大火調制小火慢慢煮成粥狀，最后可以根據個人口味加入紅糖調味 。紅曲米不僅作為輔食熬粥，還可以用紅曲米釀酒，口感優于米酒 。甚至能夠用紅曲米給菜品上色，還可以給鹵制品上色 。
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