可以做兒菜蒜苔回鍋肉 ， 具體做法如下：
1、材料：五花肉、兒菜、蒜苔、豆瓣醬、姜、八角、花椒、糖 。
2、肉洗凈 ， 和八角、花椒、姜絲一起下入冷水鍋中 ， 煮開后轉中火繼續煮10分鐘 。撈起沖水瀝干；
3、兒菜掰成一顆顆 ， 用水浸泡5分鐘 ， 使泥沙沉淀水底 ， 再用清水沖洗干凈；
4、蒜苔切小段 ， 姜切絲 ， 兒菜切片；
5、將冷卻后的五花肉切片；
【兒菜的吃法和做法視頻 兒菜的吃法】6、將五花肉片碼入鍋中 ， 小火煎 ， 將肉的油逼出來 ， 煎至肉兩面金黃即可 。
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