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貴州冬至吃什么? 貴州冬至吃什么

生活百科

1、羊肉美食又豈是只有羊肉粉一種，牛羊肉火鍋、羊肉藥膳、羊肉湯鍋、烤羊腿、燎原全羊火鍋、自助涮羊肉等 。貴州各地大街小巷隨處可見羊肉美食店家 。但貴州知名度較高的羊肉美食還得是羊肉粉 。
2、糯米甜酒主要采用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，口感醇甜 。糯米甜酒特有的香氣，風味獨特，老少皆宜，富含多種營養成份 。苗族同胞常用來釀造米酒，在重要的節日用來接待貴客，營造節日氣氛 。
【貴州冬至吃什么? 貴州冬至吃什么】3、貴州少數民族地方每逢寒冬臘月，即“小雪”、“冬至”至“立春”前都會做臘肉傳統習俗，過去年代沒有冰箱儲存，但是遠離集市的少數民族就把選用新鮮的豬肉，分割成塊它制作成臘肉保存下來，為了過節有肉吃，客人來做客又有肉招待 。土家族也不例外在冬季腌制臘肉以迎接新年 。
4、綠豆粉，在銅仁土家族地區還被稱之為“鍋巴粉”，其獨特之處，首先表現在口味上，一碗熱氣騰騰的綠豆粉端上桌，就能聞到綠豆的清香，誘人食欲，及至入口，軟糯爽滑，咸辣適當，鮮美可口 。

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