1、食材：嫩胡豆100克、油3克、雞精1克、鹽3克、花椒粉1克、蔥花1克 。
2、清水煮沸，放少量鹽，將嫩胡豆放入水中煮一會兒撈出控水 。
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3、鍋中放少量油，燒熱后放胡豆進去翻炒，炒至殼皺裂開，放鹽、雞精、花椒粉、蔥花翻炒，起鍋 。
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