1、材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉 。
2、將排骨洗干凈剁成小塊，然后在鍋里面加入涼水，把排骨下到鍋里面點火，待水燒開后，將水面的血沫撈出，排骨留著備用 。
3、將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出 。
4、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒 。
5、大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色 。
【新鮮的蘑菇怎么吃好 新鮮的蘑菇怎樣做好吃】6、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味就可以出鍋了 。
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