紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質， 有“長壽食品”的美譽 。
和大家分享一些經典的紅薯吃法！
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特定制造方法
1.準備食材 。 紅薯350克， 糯米粉80克， 普通面粉60克， 白芝麻適量 。
餡料：紅糖50克， 面粉20克 。
2.紅薯去皮， 然后切成片， 放在蒸籠上蒸 。
3.蒸熟的紅薯， 直到可以用筷子輕松扎透 。
4.取出紅薯， 用勺子搗成泥， 然后晾涼 。
5.將糯米和普通面粉放入紅薯泥中 。
6.揉成軟硬適中的面團， 然后蓋上蓋子靜置10分鐘左右 。
7.將面粉放入紅糖中， 攪拌均勻 。 如果紅糖里有硬塊， 一定要用勺子碾碎 。
8.取出面團， 揉成長條， 然后分成大小相等的小份 。
9.拿一個小面團在手里， 揉到碗里， 再放一勺紅糖進去 。
10.閉嘴， 把紅糖裹緊， 再繞一圈 。
11.閉上嘴， 用手將包好的面團稍微壓平 。
12.用搟面杖的一端蘸點水， 然后蘸白芝麻 。 接下來用搟面杖在包裹好的紅薯餅胚中間輕輕一按， 白芝麻就均勻的粘在紅薯餅上了， 非常均勻美觀 。
13.鍋中倒入適量的油燒熱， 然后將紅薯餅胚依次放入鍋中， 開始小火煎 。 煎至餅熟， 控油后取出 。
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特定制造方法
1.準備食材 。 銀耳1個， 紅薯1個(中等大小)， 枸杞適量 。
2.提前用冷水浸泡銀耳兩到三個小時， 讓銀耳充分浸泡 。
3.將泡好的銀耳去根， 撕成小塊 。
4.紅薯切成小塊備用 。
5.將銀耳放入砂鍋中， 然后倒入2500ml左右的清火 。
6.大火燒開后， 小火燉10分鐘， 關火， 蓋上鍋蓋， 小火燉20分鐘 。 然后開大火， 燜5分鐘， 再關火， 燜20分鐘 。
7.將紅薯放入鍋中， 小火煨10分鐘， 再小火煨15分鐘 。 直到紅薯軟爛， 大概這個時候， 銀耳的膠質被煮出來 。
8.將枸杞放入鍋中， 攪拌均勻 。 (喜歡甜的可以加點冰糖~)
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特定制造方法
1.紅薯2個(中等大小)， 白糖50g左右 。
2.紅薯去皮， 切成滾刀塊 。
3.將適量的油倒入鍋中 。 油熱后， 將紅薯放入鍋中， 中小火煎 。
4.鍋中倒入10ml左右的油， 然后將白糖放入鍋中， 用小火不斷翻炒 。
5.翻炒至所有糖融化， 顏色逐漸變成暗黃色 。 泡沫也開始變小 。 當用鏟子舀起一點糖汁， 能形成一條線時， 說明糖汁已經煮好了 。
6.將紅薯塊放入鍋中， 快速翻炒均勻， 使每個紅薯都裹上糖， 然后關火即可食用 。
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配料：紅薯、玉米粉、胚胎燕麥奶粉 。
具體制作方法：
1.紅薯洗凈后去皮切片；
2.放入保鮮袋， 放入微波爐， 蟄3min在高火上；
3.紅薯榨成泥， 放入盛有玉米粉和胚胎燕麥奶粉的碗中， 拌勻；
4.加入少許開水， 拌勻， 靜置15分鐘；
5.將紅薯粉糊做成窩頭的形狀；
6.放入鍋中蒸20min 。
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具體制作方法：
1.紅薯洗凈后， 用保鮮膜裹緊；
2.將包好的紅薯放入微波爐中烤5min在高火上；
3.將紅薯轉到另一邊， 繼續大火烤5min 。
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