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香椿腌制方法視頻 香椿腌制方法

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去除香椿上面的老梗和老葉 ， 放到清水中洗凈 ， 控干水分后放到盤子里面 ， 加入適量鹽攪拌均勻 ， 用手揉搓讓鹽將香椿浸透 ， 再將香椿放到干凈無油的玻璃罐子里 ， 繼續撒入少許鹽 ， 保鮮膜封口蓋緊瓶蓋 ， 放到避光陰涼的地方 ， 最快一周就可以食用 。
香椿怎么腌制比較好

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文章插圖
1、處理香椿
將買回來的香椿上面的老梗和老葉子去除掉 ， 放到清水中清洗干凈 ， 控干水分 ， 當香椿上面的水分晾干后 ， 放到盤子里面 ， 加入適量鹽 。含量要比炒菜時多一些 ， 感覺比較咸就可以了 。
2、開始腌制
用筷子將香椿里面的食鹽攪拌均勻 ， 接著用手搓揉一下香椿 ， 讓鹽充分地浸透到香椿里 ， 這樣也方便后續腌制的時候更加入味 。
3、密封保存
【香椿腌制方法視頻 香椿腌制方法】準備一個干凈無油的玻璃罐子 ， 將香椿整齊的放到里面 ， 用勺子壓實 ， 最上層繼續撒入少許鹽 ， 用保鮮膜封口 ， 接著蓋緊瓶蓋 ， 放到避光陰涼的地方進行保存 ， 一般最快一周就可以食用了 ， 在保存較好的情況下能吃一年 。

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