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怎么做咸鵝肉好吃 生咸鵝怎么做好吃

生活百科好吃


鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品 。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素 。食用對人體健康十分有利 。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津等功效！腌制的鵝與各種食材搭配燜燉出咸鵝煲，咸香 。
把咸鵝剁成塊 。用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的咸味 。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可 。浸泡好后把咸鵝塊瀝干水留著備用！
把洗好的姜，蒜切片 。切點蔥花，百葉洗干凈切成細絲 。胡蘿卜洗好切片，嫩豆腐切塊 。
接下來把鍋燒熱加入適量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入鍋中爆香 。
瀝干水分的咸鵝肉倒入鍋中，大火多翻炒一會 。翻炒好的咸鵝加入料酒，兩勺白糖 。加入適量的涼開水，小火慢燉二十分鐘 。然后放入胡蘿卜小火慢燉，至胡蘿卜軟爛，依次加入豆腐，百葉絲 。蓋上蓋燜燉十分鐘即可 。
【怎么做咸鵝肉好吃 生咸鵝怎么做好吃】撒上蔥油就可以出鍋啦，好香的鵝肉湯，其實配料可以根據個人口味自己搭配 。

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