1、主料：蛇瓜200g 。
3、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量 。
3、做法：
（1）準備蛇瓜 。
（2）把蛇瓜去皮去籽后洗凈切斜片置盤中待用 。
（3）菜椒洗凈去籽切絲 。
（4）姜切絲，蔥切丁，蒜切片待用 。
（5）鍋置火上加入色拉油 。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片、炸香 。
（6）然后放入蛇瓜翻炒均勻 。
（7）當蛇瓜變色后放入鹽翻炒均勻 。
【蛇瓜怎么吃怎么做好吃 蛇瓜怎么做好吃?】（8）再接著翻炒約2~3分鐘，即可加入彩椒，翻勻后約30秒即可出鍋 。
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