1、材料：面條一包，面醬100克，姜末，白糖，高湯或濃湯寶，雞蛋1個，黃瓜1根 。
【秘制烏冬面的做法 秘制烏冬面的做法竅門】2、雞蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩 。
3、鍋燒熱后倒入一點油，把雞蛋液倒入并用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固并結成小顆粒時盛出備用 。
4、鍋中再倒入一點油，放入姜末，待姜末出香味后把面醬倒入；改小火，不停煸炒面醬，炒出紅油 。
5、等炒出香味和紅油后，把炒好的雞蛋放入，并加入沒過所有材料的高湯 。
6、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶 。如果省去這步的話，口味會大打折扣繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火 。
7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭，很滿足的一餐呀 。
相關經驗推薦
- 電飯煲里面的冷飯怎么加熱 冷飯怎么加熱
- 麻辣涼拌面的做法大全 酸辣涼拌面家常做法
- 火焰鵝秘制醬料怎么調 火焰鵝秘制醬料做法
- 陰陽師里面的通俗用語
- 面試談待遇需要談哪幾個方面 面試談待遇需要談哪幾個方面的問題
- 牛排意面的做法 牛排意面的做法步驟
- 波陣面是什么意思 波前和波陣面的區別
- 糯米面的簡單吃法 糯米面最簡單的吃法
- 八字中的比劫是什么意思 八字里面的比劫是什么意思
- 怎樣在家和做拉面的面 在家里做拉面怎么和面