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油炸魚鱗的做法 物盡其用酥脆炸魚鱗的做法

生活百科酥脆


之前和家人出去吃飯的時候吃到過這道菜 ， 這次正好爸爸買回了一條很大的鯉魚 ， 就自己試了試 ， 實際上相當簡單呢 ， 給大人們下酒或者給小朋友們當零食都很適合 。
把魚鱗洗干凈 ， 加上一點點鹽 ， 幾滴料酒腌一下 。
把雞蛋打入 ， 和魚鱗攪拌均勻 ， 再加入生粉、胡椒粉拌勻 。
熱鍋熱油 ， 等油溫升高到有小氣泡冒出的時候 ， 用筷子把掛上糊的魚鱗一塊一塊的放下去炸 。
【油炸魚鱗的做法 物盡其用酥脆炸魚鱗的做法】記得及時翻動以免炸糊 ， 等全部呈現金黃色時即可 ， 可以淋上醬汁做成一道菜 ， 也可以沾著番茄醬 ， 當做零食吃 。

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