這么冷的天， 晚上吃點熱騰騰的燉肉或者火鍋暖暖身子再合適不過了 。 一家人圍坐在餐桌旁， 吃著如此美味的熱菜 。 它被稱為一個舒適的地方 。 今天蓉兒分享6個好吃的火鍋燉品， 一個大火鍋， 好吃又暖胃 。
文章插圖
文章插圖
【食材清單】草魚， 加醬油1勺， 蠔油半勺， 生抽2勺， 料酒2勺， 奧爾良鹵汁35g 。
配菜：一把金針菇、一個番茄、一個洋蔥、蔥、青椒、小米椒、蒜片、姜片 。
[制造步驟]
1.準備去掉草魚的魚線 。 先在魚頭下切一刀， 再在魚尾上切一刀， 然后從上面拉魚線 。 一點白線就夠了 。 一手輕拉， 一手拍魚， 這樣魚線就不容易斷了， 很快就出來了 。 這是我父親教我的方法， 效果很好；
文章插圖
2.現在開始切魚， 先把魚頭切掉， 然后把魚身切成塊， 再把魚頭分成兩半 。 然后將魚放入大碗中， 加入1勺醬油、半勺蠔油、2勺醬油、2勺料酒、35g奧爾良鹵汁 。 然后用手抓勻， 腌制1小時入味；
文章插圖
3.現在讓我們準備配菜 。 先準備一把金針菇， 去根， 清洗干凈備用， 然后準備一個西紅柿， 切成小塊， 一根蔥切成小塊， 再切一些蔥， 青椒， 小米椒， 切成小圈， 再切一些蒜片， 姜片放入碗中備用；
文章插圖
5.魚腌好后， 就可以開始炒配菜了 。 鍋燒熱， 放入食用油， 油熱后放入一把辣椒， 然后放入姜蒜， 炒香后放入蔥， 炒至蔥軟后放入西紅柿， 繼續翻炒 。 煎至番茄變軟后， 鋪上金針菇， 再放入腌制好的魚， 倒入醬汁， 蓋上蓋子小火燜10分鐘；
文章插圖
6.魚其實很好做， 中火也可以 。 好了， 我們把蓋子打開， 打開， 香氣撲鼻， 魚已經熟了 。 我們加入青椒、蔥等 。 并開蓋煮2分鐘關火 。 草魚不需要煎、炸， 不需要加一滴水， 保留了魚最完整的營養成分 。
文章插圖
而且這樣做出來的魚特別鮮嫩， 我看著就忍不住咽下嘴里 。 而且金針菇充分吸收了魚的湯汁， 吃起來特別好吃 。 草魚這么有營養又好吃， 新手都能做好！
文章插圖
文章插圖
【食材清單】香菇， 豆干， 豆腐一起， 雞蛋2個， 淀粉1茶匙， 醬油1茶匙， 蠔油1茶匙， 雞精1茶匙， 鹽1茶匙， 糖1茶匙， 水一碗 。
[制造步驟]
1.將蘑菇和干豆浸泡在水中， 然后加入豆腐并切片 。 這些是主要成分；
文章插圖
2.將2個雞蛋放入碗中， 攪拌均勻， 加入1茶匙淀粉， 攪拌均勻， 鍋中多放油， 趁熱將油倒入蛋液中， 待蛋液凝固后撈出備用 。
文章插圖
3.將豆腐煎熟， 兩面煎熟， 盛出；
/a1af43c6c3e2450b89721da5876ce2b3"/>
4、煎好的雞蛋給它切成條， 泡好的香菇切片， 豆角擠干水分， 砂鍋中加少許油， 下蒜末爆香， 然后把香菇、豆角、雞蛋、豆腐都加進來， 再來1勺生抽、1勺蠔油、1勺雞精、1勺鹽、1勺糖， 再加一碗水， 蓋上中小火煮15分鐘；
相關經驗推薦
- 冬天吃點什么涼菜？經典葷小涼菜100款，你必須知道的真相
- 草莓歐蕾是什么東西？coco的草莓歐蕾是什么，不懂的，看此文
- 女人吃什么補品好？女人吃什么滋陰養巢，終于弄明白了
- 顯老吃什么食物？最顯老的食物，別急，看此文章
- 人天天應該吃什么？人天天吃什么最好，科普類，知識點多
- 八渡筍的原料是什么？八渡筍有臭味，此文章靠譜實用
- 八角有什么功效呢？八角，就差這份資料了
- 家用烤箱都能做什么東西？家庭小烤箱都能做什么，在線看科普文章
- 橄欖煲湯有什么作用??？煲湯橄欖哪種好，你都知道嗎?長知識
- 用什么豆腐炸油豆腐？油豆腐咋炸，親測，太實用了