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“我家大姑娘是只貓，三天不吃腥，就沒精神……” 。 一大早，在青島西海岸新區的早市上，裹著棉襖的大姐看著新鮮的牡蠣蝦，開心地說 。 昨晚去早市看海鮮，買了些大蝦和鲅魚，回來滿足一下食欲 。 青島本地人喜歡在野外抓魚或蝦 。 它們不需要很大，但需要新鮮正宗 。 用我姐的話來說就是“吃的就是那個味道” 。
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入冬后，青島街頭的海鮮種類繁多，一排排各式海鮮充斥街頭 。 捕捉蝦，西班牙鯖魚，牡蠣蝦，鯧魚.大部分都是在野海里捕撈的鮮貨 。 養殖的南美大蝦售價100元，4磅，新鮮如初 。 攤主用力喊了一聲，“今年海鮮價格和往年差不多，但是冷，行情不好說 。 ”
【深海蝦是什么顏色？深海蝦的種類及圖片，你還不知道嗎？】圖為：出售的碧關魚和魷魚 。 外形上和魷魚很像，青島很多人稱之為小魷魚 。 咬一口帶籽的魚，皮嫩，籽韌，好吃，越嚼越香 。 魚籽燉豆腐是典型的青島菜 。
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在青島買海鮮，小船更容易接受 。 小木船做小批量海貨，價格昂貴 。 因為船小，不能出海，所以沒有大貨 。 因為這些船來來往往都是同一天，捕撈的魚蝦新鮮度明顯比大錫船好 。 大船之所以大，是因為種類多，外形好 。 一般碼頭上零售很少 。 小船一般都是家庭情侶，一個捕魚，一個上岸賣，賣給周邊的酒店或者社區的個人 。 當地老人愿意買 。 畫面清新 。
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看這個大叔的攤位 。 海鮮雖然不起眼，但是圍觀的人很多，很多都是當地居民 。 雖然市面上有很多新鮮的海鮮，但是他們也很注重口碑 。 常年賣海鮮，秤準、貨好、人好，不一會兒就“消滅”了半筐海鮮 。
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蠔蝦17元一斤 。 這種顏色比較鮮艷，不像海里的地方 。 當地的蠔蝦顏色比較深，抓的時候可以挑一些大一點的，把烤蝦留著包在餃子里，剩下的太小的直接在鍋里蒸 。 蘸了醋，又甜又好吃 。
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這就是圖2中的“野對蝦” 。 60多元一斤 。 一開始我覺得真的很“野” 。 其實就是混業經營 。 如今，隨著科技的發展，很多大型養殖企業開始“圈養”魚蝦，把魚苗扔到一個大型鋼結構池塘里，然后拖到深海散養，再把育肥品抓上岸 。 蝦的外觀和“野生”幾乎一樣 。
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冬季海水溫度低，魚肉肉質緊實，口感更佳 。 我們青島本地人吃魚還是喜歡去海里抓野生魚 。
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