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花生什么樣的算是長芽不能吃的？出芽的花生還能不能吃的，看完終于明白了

小知識

“姚阿姨， 你今天還想去門口的超市買點花生嗎？”
“好吧， 我們一起去 。 這花生真好吃 。 ”
這兩天， 家住杭州城北的毛阿姨和姚阿姨在小區門口的超市里種花賣 。
花生賣10塊錢一斤 。 阿姨們一次買20元回家用鹽水煮 。 它們味道不錯 。

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【花生什么樣的算是長芽不能吃的？出芽的花生還能不能吃的，看完終于明白了】但是， 昨天毛阿姨吃花生的時候發現， 有的花生剝開后居然還發了芽， 有的花生內殼看起來黑乎乎的， 感覺不新鮮 。
“這次為什么破了這么多？新鮮的花生會發芽嗎？這是不是買的鮮花？”
你聽說過“洗澡”花生嗎？
“鮮花生在浙江基本都是露地種植， 本地花生基本都在市場上 。 現在市場上賣的花都是生的， 消費者要小心可能是‘泡水’花生 。 ”
不過專家都去海南種花了 。 杭州試驗田的花生是十月份收的 。
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李博士說：“新鮮的花生剛從地里收上來， 不會發芽 。 大家都買了發芽花生， 就是干花生泡在水里當鮮花賣 。 ”
如果浸泡時間過長， 花生容易腐爛變質， 產生黃曲霉素， 食用有害健康 。 干花生在水中浸泡的過程， 其實是一個加速發芽的過程 。
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大家最關心的是如何鑒別“泡”花生 。
李醫生教了大家一招：“花生殼摸起來有點粘， 就是干花生泡在水里， 新鮮花生殼摸起來不會粘手 。 ”
另外， 中國吃鮮花的省份很少 。 浙江人愛吃嫩花生的嗜好大相徑庭， 而本地鮮花每年5-10月才供應市場 。
在杭州市場， 偶爾會有福建、廣東的鮮花供應， 上市會比本地晚一點 。 不過這兩個省的花生主要是用來榨油和吃干貨的 。
干花生泡在水里， 但一年四季都有 。
既然我們談到了將干花生浸泡在水中， 我們需要提醒大家一年到頭都會發生這種情況 。
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攤位上的老人說， 這花生是自己地里種的， 10塊錢只剩幾斤 。 今年賣完就沒貨了 。
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“老板， 這里的花生米多少錢一斤？”
“剛炒的有兩種， 本地小京生和山東花生， 都是10塊錢一斤 。 ”
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"你們賣生干花生嗎？"
“它也賣了 。 最便宜的7塊錢一斤 。 附近的小餐館都問我 。 都是用水煮花生 。 ”
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“他們在餐廳一次買二三十斤， 還經常過來買 。 ”
“我的花生干泡水后， 分量會更足， 價格自然也比對面菜市場的鮮花便宜 。 ”

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