岳認真地做了一下：(注)
1.腌制雞腿時 ， 一定要用保鮮膜覆蓋 ， 防止雞腿表面的水分干透 。
2.把雞腿放在高壓鍋里蒸的時候 ， 一定要扣一大盤 ， 這樣才能保持雞腿的原味 。
3.因為鹽在腌制過程中已經釋放出來了 ， 所以炒的時候不需要加鹽 ， 以免吃起來太咸 。
愿上帝保佑你！
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