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做肉丸子的調料怎么做好吃又簡單 做肉丸子的調料怎么做好吃

生活百科

1、準備食材：豬肉，蔥，姜，料酒，雞蛋，淀粉，胡椒粉，食用鹽 。
2、制作方法：
（1）首先先將的蔥和姜清洗干凈，然后如果家里有料理吃的話，那么就把蔥切成段，姜切成片，然后放入料理機中打成汁，之后盛出備用 。
（2）然后將豬肉也給清洗干凈之后，將豬肉先切成小塊，然后也可以把豬肉放入料理機中，打成肉糜，但是如果想做的肉丸子更加的筋道好吃的話，那么還是建議可以自己剁，因為自己剁出來的豬肉餡做成的丸子，口感會更加的好一些 。

（3）在豬肉餡兒剁好之后，可以將蔥姜汁加入到豬肉餡兒中，然后再準備一顆雞蛋打入豬肉餡兒中，之后再加入適量的淀粉和料酒，然后充分的攪拌均勻，再攪拌的時候不要隨便的亂攪拌，一定要順著一個方向攪拌，而且要攪拌上勁 。在攪拌的時候，也可以分多次適量的加入一些清水，這樣能夠把肉餡兒打得更加粘稠上勁 。
（4）在肉餡打好之后，可以再加入一些食用鹽和胡椒粉，然后再順著一個方向繼續攪拌直到肉餡，攪拌得非常的粘稠就可以了 。然后在鍋中加入適量的清水燒開，再燒開之后轉為小火，然后用手抓適量的肉餡，從虎口處擠出丸子的形狀，然后把丸子下入鍋中就可以了 。
【做肉丸子的調料怎么做好吃又簡單 做肉丸子的調料怎么做好吃】（5）如果不會這樣做的話，那么就要麻煩一點了，自己取一些肉餡，用雙手搓成丸子的形狀，下入鍋中 。等丸子全部下入鍋中之后，開中火將水燒開，等丸子全部煮熟浮在水面上就可以關火了，然后把丸子撈出瀝干水分就可以了 。

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