大雪過后， 天氣一冷， 人的免疫力就會下降 。 這是一年中補充營養最重要的時候 。 只有吃好了， 才不會覺得冷， 身體才會越來越好 。 羊肉牛肉隔一段時間就得吃一次， 既能御寒， 增強免疫力， 又能補身體 。 孩子們經常吃東西并擦身而過 。
今天給大家分享幾款暖冬餐， 好吃又滿足 。 我了解到我不用去餐館， 所以我可以在家里吃得更實惠 。
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【馬蹄糕用什么粉做口感更好？馬蹄糕表面變白，值得點贊的文章】先看我們的食材， 心、肝、肚、肺、臉 。 它們非常豐富、全面、真實 。 燙到一鍋， 吃完“羊氣”就飽了 。
配上香菜、大蒜、香菜， 很普通， 在市場上一次就能買到 。
處理原料
把它們換掉， 把肚子切成絲， 把肝、臉、肺、心切成片 。
幾個野辣椒， 切成圈， 和蔥姜放在一起 。 將大蒜和歐芹切成段備用 。
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2.先把羊雜焯水， 大火燒開水， 然后倒入羊雜煮2分鐘去腥， 再撈出來 。
3.鍋里燒油， 蔥、姜、花椒一起翻炒， 倒入適量清水， 加鹽、雞粉、少許胡椒粉， 再倒入少許白醋， 突出酸辣的味道 。 攪拌并融化調味料 。
然后倒入娃娃菜， 煮1分鐘 。 娃娃菜碎了以后， 拿出來放在底部的干鍋里 。
放入羊雜， 煮一會兒 。 羊雜本身就是熟的， 主要是為了入味 。 煮好后一起放在干鍋里 。
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撒上蒜， 香菜， 淋上香油， 弄個干冰點燃干鍋， 趁熱上桌 。
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很簡單 。 幾分鐘煮一鍋， 比去飯店實惠多了 。 這個鍋去餐廳至少要付88 。 不一定有我這么多肉 。 你想吃還是自己在家做？
牛肉富含蛋白質和氨基酸 。 強筋壯骨， 補虛養血， 還能提高身體的抗病能力 。
今天， 我想分享一塊牛肉最簡單的烹飪方法 。 不用煮， 不用鹵， 幾分鐘就能下鍋 。 好吃又好做， 最適合忙碌的上班族 。
在寒冷的日子里， 一鍋金黃的湯會讓肥牛暖和起來， 瞬間趕走一股寒意 。
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準備配料
超市剛買的肥牛片省事， 不用切 。
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將一把粉絲浸泡在溫水中 。 它很快 。 準備一個小肥金針菇， 切去根部， 撕去， 洗凈 。
剁碎一把泡椒， 切一些姜末 。 三勺黃燈籠椒辣椒醬(黃燈籠辣椒醬)， 這個市場有 。 好吃不上火， 辣不嗆人， 顏色好看 。
把一把蒜拍成粉， 切幾個小米椒， 裝盤里用 。
2.將肥牛放入水中焯一下， 將水加入鍋中 。 水溫60度時， 倒入肥牛， 加一勺料酒 。 水接近沸騰時， 肥牛變白， 撈出控水 。
焯水主要是去除牛肉的血沫 。
開始烹飪
鍋里倒入一勺植物油， 加熱至五成熱， 倒入姜末、小米椒粉、黃燈籠辣椒醬， 先炒出辣味， 聞到辣味時， 加水， 加點鹽， 煮2分鐘， 撈出殘渣 。
倒入金針菇和粉絲 。 水開后， 可以拿出來煮2分鐘 。 把它放在盆底 。 粉條容易爛， 可以和金針菇分開煮， 減少煮的時間 。
接下來繼續熬湯， 加入雞精、胡椒粉、白醋、醬油、料酒， 然后倒入肥牛， 水燒開后煮20秒， 然后取出直接裝盤 。
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