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干的蓮子作用及食用方法 干的蓮子作用及食用方法大全

生活百科

1、干的蓮子作用：
【干的蓮子作用及食用方法 干的蓮子作用及食用方法大全】（1）清心、祛斑：帶心蓮子能清心火 ， 特別是腦力勞動者經常食用 ， 可以健腦 ， 增強記憶力 ， 提高工作效率；還可祛除雀斑 ， 然不可久煎 。
（2）防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足 ， 通利十二經脈氣血 ， 使氣血暢而不腐 ， 蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用 ， 這一切 ， 構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能 。
（3）強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用 ， 蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用 。
（4）滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋補品 ， 對于久病、產后或老年體虛者 ， 更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用 ， 對于青年人夢多 ， 遺精頻繁或滑精者 ， 服食蓮子有良好的止遺澀精作用 。
（5）降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用 。
（6）養心安神、健腦益智、消除疲勞 。古人說 ， 吃蓮子能返老還童、長生不老 。這一點固不可信 ， 但關于其在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值 ， 歷代醫藥典籍多有記載 。
2、食用方法：
（1）蓮子粥：蓮子20克發脹后 ， 在水中用刷把擦去表層 ， 抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內 ， 加清水在火上煮爛熟 ， 備用 。粳米100克同煮 ， 淘洗干凈 ， 放入鍋中加清水煮成薄粥 ， 粥熟后摻入蓮子 ， 熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用 。
（2）冰糖蓮子：將蓮子浸泡吸水 ， 加冰糖上籠蒸 ， 然后再燉濃食用 。
（3）紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克 ， 白木耳50克 ， 蓮子100克 ， 紅糖適量 。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水 。鍋中加適量的水 ， 放入3種材料 ， 煮熟后 ， 加糖調味 。

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