用鹽腌制的干竹筍怎么做鹽腌干竹筍的做法 _生活百科

1、將筍切去老的部分，再縱向切一刀去剝殼，剝完筍衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮。
2、先切片，再切成粗絲，瀝干水分。
2、將筍絲倒入干凈的盆子再放鹽攪拌到每個筍都能沾到。
3、一直揉搓筍絲，搓出水，然后倒入干凈的無水無油的玻璃瓶內壓緊。
【用鹽腌制的干竹筍怎么做鹽腌干竹筍的做法】4、蓋好蓋子密封保存，放在陰涼的地方腌制1個月左右。