1、把肉切好放點淀粉不用放鹽菜洗凈備用 。切蒜末 ， 辣椒丁 ， 麻椒備用 。
2、用加入少許鹽的開水把菜過一下水放入盆中 。將油燒至八成熱放肉片和料包炒至變色加少許水 。【沾肉片的調料怎么做才好吃 沾肉片的調料怎么做】
3、肉熟后倒入盆中在面上 ， 灑上蒜末 ， 辣椒丁 ， 麻椒 。將開鍋的油淋在上面即可 。
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