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宇軒說：1 。 豬肝經常有魚腥味 。 最簡單有效的方法就是在切好的豬肝中倒入一勺老陳醋或白醋 ， 倒入適量清水 ， 浸泡10分鐘 。 泡好后洗幾遍 ， 這樣炒出來的豬肝就不會有腥味了 。
2豬肝放油鍋里 ， 不要煎太久 。 時間長了 ， 容易把豬肝炒糊 。 中火煎40秒左右 。
3豬肝不喜歡油炸 。 我們可以在鍋里煎到兩面金黃 。
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