小龍蝦直接用鹽水、白醋浸泡靜置一段時間， 讓小龍蝦吐沙、吐出臟污后， 再用清水沖洗幾遍， 然后用牙刷刷洗使勁刷洗小龍蝦腹部， 取出內臟中的贓物：蝦胃、蝦線、蝦腳、鰓部等， 尤其是鰓細菌最多， 要清洗干凈， 最后用清水沖洗幾遍， 小龍蝦就清洗干凈了 。
小龍蝦怎么洗
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準備材料：適量鹽水白醋、牙刷、剪刀、手套
1、鹽水白醋浸泡
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市面上的小龍蝦表面還是比較干凈的， 但是小龍蝦生活的地方還是比較臟的， 首先要在清水中倒入一定比例的鹽巴和白醋浸泡， 讓小龍蝦吐出臟污東西 。
2、靜置吐沙
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放入小龍蝦后， 靜待15分鐘讓小龍蝦吐沙， 浸泡大約三十分鐘即可看到小龍蝦吐出體內的臟物了， 水也變得很臟 。
3、沖洗小龍蝦
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【小龍蝦怎么清洗】 將小龍蝦取出， 沖洗3遍， 把外部沖洗干凈 。
4、牙刷刷洗腹部
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用牙刷刷洗小龍蝦腹部， 為了避免被龍蝦的鉗子傷到手， 大家可以帶一雙膠皮手套再刷洗 。
5、去內臟贓物
這時小龍蝦看上去已經干凈了很多， 但是這還不夠， 需要將小龍蝦最臟的部分內臟取出 。
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取蝦胃：剪刀剪去頭部的三分之一后， 即可取出黑色的蝦胃 。
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取蝦線：用手捏住尾巴中間的尾翼， 左右擰， 慢慢的就可以拉出蝦線 。
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取蝦腳、鰓：用手抓住小龍蝦的腳， 將蝦腳連同蝦腮一并去除， 尤其是鰓， 這是小龍蝦儲存氧氣的地方， 細菌特別的多， 必須要清理干凈 。
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