1、糖醋藕的原料：藕500g、香菜4顆 糖醋藕的調料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 。
【飯店正宗涼拌糖醋藕的做法 酒席涼菜糖醋藕的做法】2、藕洗凈去皮，切成薄片 。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘，然后撈到涼水里馬上冷卻，然后撈出瀝干水分 。香菜洗凈后切小段放在藕上，調入所有調味料 。鍋加熱后倒入油，油7成熱后淋在藕上，最后攪拌均勻即可 。
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