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教您四字方法巧選鮮荔枝 夏季， 荔枝上市 。 怎樣才能買到肉質白潤、細嫩、香甜、多汁的荔枝呢？可采取“嘗、看、摸、聞”的四字方法 。 “嘗”即口嘗， 凡肉質滑軟糯， 汁多味甜、香氣濃， 核小者為上品 。 “看”即眼看， 凡果皮呈褐黑或黑色， 但汁液未外滲， 是快變質的跡象；果子肉質松軟而汁液外滲則已經變質腐爛 。 凡果皮新鮮、紅潤、果柄鮮活不萎， 果肉飽滿， 透明則屬好果 。 “摸”即用手微按果實， 如感到松軟， 則已變質 。 “聞”即用鼻子聞其味， 如聞之有酒味， 則荔枝已變質 。
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